Category Archives: Blog

CoffeeClick quest Cuba

Blog 19 maart 2020 CoffeeClick

Onze Quest gaat deze keer naar Havana. De hoofdstad van Cuba is bij iedereen bekend van liedjes, documentaires en films. En dan sta je er ineens zélf. Havana pakt je direct met haar felgekleurde oldtimers, balkons vol wapperende was, prachtige “Parijse”  gebouwen en de pleinen en straten in het oude gedeelte van de stad, Havana Vieja. Het oude gebouw “El Capitolio” doet denken aan het Witte Huis. Onze taxichauffeur met sombrero vervoerd ons door de stad in een oldtimer Chevy uit 1953.  In de chique wijk Miramar bezoeken we de beroemde Plaza de Revolución, waar Fidel Castro zijn urenlange speeches hield. Na een verblijf van twee dagen in deze prachtige Ciudad reizen wij af naar de Zuidkant van Cuba, waar wij de Cubita Coffee gaan ontdekken.

Trinidad is een kleurrijk dorp aan de zuidkant van dit langgerekte prachtige eiland. De vriendelijke bewoners, het prachtige bergachtige landschap en de oude vervallen klinkerstraten vallen direct op. Paard en wagen zijn hier het aangewezen vervoersmiddel en fietstaxi’s rijden af- en aan. Met dit vervoersmiddel en onder begeleiding van een gids ontdekken wij het Trinidad van 1885. Bezienswaardigheden die wij bezoeken zijn rangeerterreinen met locomotieven en nog in gebruik zijnde treinstellen uit de tijd van de Cowboys, een oude pottenbakkerij, een vooroorlogse kroeg volop Mochito’s en de oude markt waar inwoners en boeren hun verkoopwaren aanprijzen.
Wij verblijven in een Cubaanse Bed & Breakfast die ons een kijkje geeft in het leven van een echt Cubaans gezin, om de volgende dag per Russische troepentransport-vrachtwagen te vertrekken naar Topes de Collantes. Dit is een natuurlijk landschap in het Guamuhaya gebergt dat door de regering wordt beschermd.  Dit is de plek waar wij op zoek gaan naar de koffieplantages die al eeuwenlang de originele Cubaanse koffieplanten herbergen.

Het product koffie heeft een hele weg afgelegd voordat dit zijn oorsprong von d in Cuba in 1748. Deze route wordt de “Ruta del café por el Mundo” genoemd en begint in het verre Abessinië, dat nu Ethiopië is. Hierna wordt de reis vervolgd naar Jemen, Turkije, Frankrijk en vervolgens per Galjoen over de Oceaan naar Martinique, Suriname en uiteindelijk naar Cuba. Volgens sommige historici is de koffie via de Spanjaarden in Cuba terecht gekomen, maar dit is een discussie die volgens ons nooit zal worden opgehelderd….

Cuba, ook wel de parel van de Cariben genoemd, produceert haar vier belangrijkste producten volledig autonoom. De belangrijkste producten die het land produceert, ook wel “Los Ultimos” genoemd, zijn: rum, tabak, suiker, en …. de Cubaanse koffie!

De originele Cubita heeft een wat bittere smaak en ontketend vele herkenbare smaakmakers zoals aarde, steen, hout, vanille en suikers. De lange hellingen vol bosrijke plantages met koffieplanten en de eeuwenoude bosbomen hebben de harten van vele koffiekenners van over de hele wereld al sneller doen kloppen.

Wij drinken de Cubita op originele wijze:  via De Colador, een koffiefilter gemaakt van een oude doek. De Cubaan haalt natuurlijk drinkwater bij de waterval in het rivierrijke gebergte en kookt dit samen met ruwe suiker in een oude kan. Dit wordt vervolgens in de met gemalen koffie gevulde Colador gegoten. Na een doorlooptijd van ruim twee minuten genieten wij van een verbluffend eindproduct dat de reis naar dit prachtige eiland in één keer goedmaakt!

De Colador is in het dagelijks gebruik van de Cubaan vervangen door de “Cafetera”, een Italiaanse uitvinding. Deze nieuwe manier van koffiezetten is na zijn introductie in 1933 omarmd door de Cubanen en niet meer weg te denken uit het dagelijks leven. De Cubaanse koffie kent geen schuim zoals espresso of een crema van een Lungo. De smaak is veel sterker dan die van onze koffie en bevat ook geen melk. Suiker wordt aan deze koffie niet toegevoegd na het zetten omdat dit tijdens het zetten al gebeurt. Dit maakt de Cubaanse koffie uniek.

De Cubita koffie importeren naar Nederland  en aanbieden via ons unieke koffieconcept blijft helaas een utopie. De uitdaging is en blijft het nog sterk communistische regime dat Cuba regeert. We zullen eerst de Amerikaanse president Trump moeten zien te bewegen hiervoor toestemming te geven, want als je nu zaken doet met Cuba wordt je direct door hem op een zwarte lijst geplaatst en dan is de boycot een feit.. Wellicht dat we dus volgende keer naar Washington moeten reizen voor een unieke blog over (Cubaanse) koffie…..

Wij sluiten deze reis af in Varadero,  waar wij genieten van het enige 5-sterren hotel dat Cuba rijk is. We landen op de Bounty-stranden en genieten van heerlijke Cubaanse gerechten en wijnen. Onze mening over Cuba? Een aanrader Pur Sang!

CoffeeClick, november 2019

Eén simpel beeld zegt meer dan duizend woorden

Blog 1 februari 2020 Nick Murauer

CoffeeClick is in de afgelopen jaren alom bekend geworden door haar transparante All-In the Click koffieconcept. De basis van ons succes is vooral simpel en zó compleet, dat het bijna te mooi voor woorden is. Eén simpel beeld zegt meer dan duizend woorden. Daarom  presenteren wij voortaan ons unieke All-In the Click concept  nóg simpeler en met nóg minder woorden. Helder en duidelijk voor iedereen. Alleen de smaak van onze koffiemelanges moet je nog komen proeven om overtuigd te zijn van de kracht van ons concept.

Echt waar:   It’s All in the Click!!!!

“KNLTB & CoffeeClick: een sterke combinatie voor onze verenigingen”

Blog 1 februari 2020 Nick Murauer

“KNLTB & CoffeeClick: een sterke combinatie voor onze verenigingen”

Met gepaste trots kondigen wij de kersverse partnership aan tussen de KNLTB en CoffeeClick. “De KNLTB adviseert en ondersteunt besturen van tennisverenigingen o.a. op het gebied van verenigingsbeleid en accommodatie. Middels deze samenwerking kunnen wij samen met CoffeeClick iedere tennisvereniging direct de mogelijkheid geven goede en (h)eerlijke koffie te schenken aan haar leden, zonder benodigde investering in kostbare espressoapparatuur,” aldus Albert-Jan Smid, manager commerciële zaken binnen de KNLTB.                                                                                                                                                                                                                       

“Ons vernieuwende koffieconcept draagt bij aan het verhogen van de omzet bij sportverenigingen. De koffieopbrengst van de vereniging stijgt omdat bezoekers bereid zijn meer te betalen voor heerlijke verse bonenkoffie. Bovendien zorgt deze heerlijke koffie ervoor dat o.a. ouders graag naar de kantine komen. En dat verhoogt weer de betrokkenheid binnen de vereniging,” zegt Marcel Kiveron, mede-eigenaar van CoffeeClick.

Het glasheldere koffieconcept van CoffeeClick voorziet de vereniging van één vaste all-in prijs per kopje. Voor deze vaste all-in prijs per kopje wordt uw vereniging voorzien van hoogwaardige espressoapparatuur, wekelijks vers gebrande koffiebonen en onze perfecte serviceverlening! De verkoopprijs per kopje bepaalt de vereniging vervolgens zelf! Elke vereniging die kiest voor het CoffeeClick concept weet dus voortaan exact wat er wordt verdiend aan een heerlijk kopje verse bonenkoffie. CoffeeClick biedt de vereniging fantastische producten, een transparant verdienmodel en een tevreden klant. Onze slogan luidt dan ook niet voor niets: “It’s all in the Click!”                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
Naast heerlijke koffie krijgt de betreffende vereniging er ook direct een enthousiaste nieuwe sponsor bij! Sponsoring wordt op maat geleverd en is in samenspraak met de vereniging in te vullen. Shirt-, bord-, bal-, of toernooi sponsoring, alles is mogelijk! Bespreek de talloze mogelijkheden voor úw vereniging met een van onze adviseurs.

Koffievolume in Nederland gedaald, kwaliteit gestegen!

Blog 1 februari 2020 Nick Murauer

Koffie volume in Nederland daalt, maar de kwaliteit stijgt!

Wist je dat de koffie industrie na olie de grootste industrie ter wereld is als we kijken naar volume?  Nederlanders dronken vorig jaar gemiddeld zo’n 20 miljoen kopjes koffie per dag. Hoewel uit cijfers is gebleken dat in Nederland sinds 2005 minder koffie wordt gedronken, geven we graag meer geld uit voor een goede kop koffie. We drinken misschien minder koffie, maar van hogere kwaliteit. Deze kwaliteitseisen worden niet alleen gesteld aan de smaak van de koffie, maar ook aan de bonen, apparatuur, en service.

Koffie is een product dat overal ter wereld wordt gedronken, maar bijna nergens hetzelfde smaakt.  Door het gebruik van verschillende bonen en apparatuur beleef je overal een andere smaaksensatie. Want tussen je kopje koffie thuis, op het werk, of bij bezoek aan een horecagelegenheid zit vaak een groot verschil. Ook in de horeca wordt steeds meer koffie gedronken.  Van de totale koffieconsumptie in Nederland wordt 30% in horecagelegenheden genuttigd. Het is ook niet voor niks dat de horecabeurs Horecava in Amsterdam dit jaar een Coffee Stage heeft met alle innovaties en nieuwtjes wat betreft koffie op één plek.

Waarom geven mensen meer geld uit aan koffie? Dat heeft hoogstwaarschijnlijk met onze toegenomen welvaart te maken. Er wordt gereisd over de hele wereld en tijdens deze reizen wordt ook koffie gedronken. Drink een koffie van een barista in Italië, waar van koffie een kunstvorm is gemaakt, en je kopje koffie thuis smaakt nooit meer hetzelfde! Mensen willen thuis, op het werk en in horecagelegenheden kunnen genieten van dezelfde kwaliteit en zijn bereid daarvoor te betalen. 

Met de opkomst van Senseo in 2001 is de daling van koffie verspilling ingezet. Waar het vroeger gebruikelijk was om een hele pot koffie te zetten, en vervolgens de helft weg te gooien, konden mensen nu koffiezetten per kopje! Verschillende koffieproducenten hebben dit verder ontwikkeld en leveren pads en cups aan consumenten. Nadeel hiervan? Pads en cups geven niet de crema laag en de smaak die we wensen van onze koffie. Want wees nou eerlijk, niets is zo heerlijk als een kopje verse bonenkoffie.

CoffeeClick werkt sinds 2012 middels het “All in the Click’’ koffieconcept. Met het unieke koffieconcept worden bedrijven en verenigingen voorzien van hoogwaardige espressoapparatuur, wekelijks vers gebrande koffiebonen én perfecte serviceverlening. En dit alles tegen één vaste prijs per kopje, zonder benodigde investering in kostbare apparatuur! Dat betekent maximaal genieten én totale ontzorging van de klant.

CoffeeClick, januari 2020