Den richtigen Kaffee zu finden, ist eine wahre Kunst. Die Mischung von Kaffeebohnen zu einer perfekten Mischung ist und bleibt ein harmonisches Ganzes. Jeder Kaffee hat sein eigenes Verhältnis von Süße zu Bitterkeit, Aroma, Schärfe und spezifischem Körper. Natürlich ist Kaffee ein Naturprodukt, und keine Ernte ist wie die andere. Seltsamerweise schmeckt der Kaffee, den Sie trinken, immer gleich, was auf die Mischung der Kaffeebohnen zurückzuführen ist. Die Aromen kommen nur dann zur Geltung, wenn sie gut gemischt sind.
Nachdem der Melangeur die Rohkaffeeproben auf ihre Eigenschaften hin untersucht hat, mischt er die verschiedenen Bohnen, um ein einheitliches Aroma/eine einheitliche Qualität zu gewährleisten. Wird das Rezept auch nur geringfügig geändert, kann man sozusagen eine neue Marke auf den Markt bringen. Auf diese Weise kann ein Mélangeur unendlich viele Mischungen kreieren, und ich denke, Sie können auch verstehen, warum es eine so riesige Anzahl von Marken auf dem Markt gibt.
Neben all den verschiedenen Mischungen gibt es auch Single Origin- und Single Estate-Mischungen. Ein Single Origin ist eine Mischung, die aus einem Land oder einer Region stammt und es Ihnen ermöglicht, alle Merkmale des Herkunftsortes zu schmecken. Wenn Sie auf der Suche nach einem Kaffee von einer einzigen Plantage sind, werden Sie schnell zu einem Single Estate-Kaffee kommen, einem ausgezeichneten Kaffee mit schönen und einzigartigen Aromen.
Was trinken Sie lieber? Runde Aromen oder nur kraftvoll und spezifisch?
