Aumenta la calidad del café
¿Sabía que la industria del café es la segunda del mundo, después del petróleo, si atendemos a su volumen? El año pasado, los holandeses bebieron de media unos 20 millones de tazas de café al día. Aunque las cifras demuestran que en los Países Bajos se bebe menos café desde 2005, estamos dispuestos a gastar más dinero por una buena taza de café. Puede que bebamos menos café, pero de mayor calidad. Estas exigencias de calidad no sólo se refieren al sabor del café, sino también a los granos, el equipo y el servicio.
El café es un producto que se bebe en todo el mundo, pero apenas sabe igual en ningún sitio. Al utilizar distintos granos y equipos, se experimenta una sensación de sabor diferente en todas partes. Porque entre su taza de café en casa, en el trabajo o cuando visita un establecimiento de hostelería, suele haber una gran diferencia. Cada vez se consume más café también en la hostelería. Del consumo total de café en los Países Bajos, el 30% se consume en establecimientos de hostelería. No en vano, la feria Horecava de este año en Ámsterdam cuenta con un Escenario del Café con todas las innovaciones y noticias relacionadas con el café en un mismo lugar.
¿Por qué la gente gasta más dinero en café? Lo más probable es que tenga que ver con nuestra creciente prosperidad. La gente viaja por todo el mundo y durante esos viajes también bebe café. Beba un café de un barista en Italia, donde el café se ha convertido en una forma de arte, y su taza de café en casa nunca volverá a saber igual. La gente quiere disfrutar de la misma calidad en casa, en el trabajo y en los establecimientos de restauración, y está dispuesta a pagar por ello.
La aparición de Senseo en 2001 inició el declive del despilfarro de café. Si antes era habitual preparar una cafetera entera y tirar la mitad, ahora se puede preparar el café por tazas. Varios productores de café han seguido desarrollando este sistema, suministrando almohadillas y tazas a los consumidores. ¿El inconveniente? Las almohadillas y las tazas no proporcionan la capa de crema y el sabor que deseamos de nuestro café. Porque, para ser sinceros, no hay nada tan delicioso como una taza de café en grano recién hecho.
CoffeeClick lleva trabajando mediante el concepto de café "Todo en un clic" desde 2012. Este concepto único de café ofrece a empresas y asociaciones equipos de café espresso de alta calidad, granos de café recién tostados y un servicio perfecto cada semana. Y todo ello por un precio fijo por taza, ¡sin necesidad de invertir en costosos equipos! Eso significa máximo disfrute y alivio total para el cliente.
CoffeeClick, enero de 2020
