コーヒー豆をブレンドして完璧なブレンドを作ることは、常に調和のとれた全体である。それぞれのコーヒーには、甘みと苦みの比率、香り、酸味、ボディがあります。もちろん、コーヒーは自然の産物であることに変わりはない。不思議なことに、コーヒー豆のブレンドのおかげで、飲むコーヒーの味はいつも同じだ。適切にブレンドされて初めて、風味が本領を発揮するのだ。
生豆のサンプルで特徴を見極めた後、メランジュールはさまざまな豆をブレンドし、風味や品質が一定になるようにする。 レシピを少しでも変えれば、また新しいブランドを立ち上げることができる。これによってメランジュールは無限のブレンドを生み出すことができ、市場に巨大な数のブランドが存在する理由も理解できると思います。
さまざまなブレンドのほかに、シングル・オリジンやシングル・エステートのブレンドもある。シングルオリジンとは、1つの国または地域で生産されたブレンドのことで、原産地の特徴をすべて味わうことができます。1つの農園で収穫されたコーヒーをお探しなら、すぐにシングル・エステート・コーヒーに行き着くでしょう。
どんな飲み方がお好みですか？まろやかな味わいか、それともパワフルで個性的な味わいか？
