Wir von CoffeeClick lieben eine gute Kaffeegeschichte. Unsere Reise durch die Welt des Kaffees hat uns bereits an weit entfernte Orte geführt. Heute möchten wir Sie in das Hochland von Äthiopien und in die heißen Ebenen von Afrika südlich der Sahara entführen. In diesen Gebieten wachsen die Kaffeepflanzen Arabica und Robusta. Jeder kennt sie, aber was genau ist der Unterschied?
Wie sich Robusta und Arabica voneinander unterscheiden
Arabica und Robusta, die beiden Hauptakteure in der Kaffeewelt, haben jeweils ihre eigenen Merkmale. Beide sind auf dem Markt weit verbreitet, aber in welchen Bereichen unterscheiden sie sich? Schauen wir uns das mal an.
Die Arabica-Bohne
Arabica-Kaffee ist für sein delikates und vielfältiges Geschmacksprofil bekannt und wird wegen seiner subtilen Geschmacksnuancen von echten Kaffeeliebhabern oft bevorzugt. Diese reichen von fruchtig und blumig bis süß oder sauer und bieten ein komplexes und anspruchsvolles Kaffeeerlebnis. Die Anbaubedingungen spielen eine entscheidende Rolle bei der Entwicklung dieser Aromen.
Wo wachsen die Arabica-Pflanzen?
Arabica-Pflanzen gedeihen in höheren Lagen, im Durchschnitt auf 1.500 Metern, wie zum Beispiel im nebligen Hochland von Äthiopien. Die kühleren Nächte fördern die Geschmacksentwicklung der Bohne.
Ein interessanter Aspekt der Arabica-Kaffeepflanze ist ihr geringerer Koffeingehalt. Das liegt daran, dass die Pflanze weniger Parasiten abwehren muss. Diese sind in diesen Höhenlagen weniger häufig anzutreffen. Die Produktion von Koffein ist ein natürlicher Abwehrmechanismus, weshalb diese Pflanze weniger Koffein enthält. Aus diesem Grund hat die Arabica-Bohne ein mildes Geschmacksprofil. Sie sind weniger bitter und etwas süßer und werden daher von Kaffeeliebhabern in der Regel bevorzugt.
Robusta: Stärke und Widerstandsfähigkeit
Am anderen Ende des Spektrums finden wir die Robusta-Kaffeebohne. Sie ist bekannt für ihren robusten und kräftigen Geschmack. Diese Sorte hat oft eine ausgeprägtere Bitterkeit, was sie zu einer idealen Wahl für starke, intensive Kaffeegetränke macht. Ein Espresso für einen Cappuccino, zum Beispiel.
Wo wachsen die Robusta-Pflanzen?
Robusta-Pflanzen wachsen in niedrigeren Höhenlagen als Arabica-Pflanzen, in der Regel bis zu 1.000 Meter. Die niedrigere Anbauhöhe bedeutet, dass die Pflanzen mehr Parasiten ausgesetzt sind, was zu einer höheren Produktion von Koffein als natürlichem Abwehrmechanismus führt. Diese höhere Koffeinkonzentration ist größtenteils für den starken und oft als rau empfundenen Geschmack von Robusta verantwortlich.
Preis und Verfügbarkeit: eine Frage von Angebot und Nachfrage
Der Einstandspreis von Arabica-Kaffeebohnen ist oft höher als der von Robusta, was teilweise auf die komplexeren Anbaubedingungen zurückzuführen ist. Aufgrund der größeren Höhenlage und der besonderen klimatischen Bedingungen ist der Anbau von Arabica-Bohnen arbeitsintensiver und die Anbauflächen sind begrenzt. In Verbindung mit einem geringeren Ertrag pro Pflanze führt dies zu einem höheren Marktpreis.
Robusta hingegen ist aufgrund seiner größeren Krankheitsresistenz und der größeren Anzahl von Anbaugebieten ertragreicher und leichter anzubauen. Dies macht Robusta zu einer kostengünstigeren Option, was sich in einem niedrigeren Preis für die Verbraucher niederschlägt. Aus diesem Grund wird Robusta auch häufig in Instantkaffee verwendet.
Sanft und süß gegenüber einem kräftigen, leicht bitteren Geschmack
Bei CoffeeClick entwickeln wir ständig neue Geschmacksprofile, um das Kaffeeerlebnis für unsere Kunden zu optimieren. Arabica bietet ausgewogene Aromen und einen vollen, süßen Geschmack, oft mit fruchtigen Noten. Robusta ist bekannt für seinen reichhaltigen, erdigen und leicht bitteren Geschmack, der dem Tag die nötige Würze verleiht.
Die Geschmacksprofile von CoffeeClick
Jedes Unternehmen hat seine eigene Geschichte und wir von CoffeeClick helfen Ihnen gerne, diese Geschichte mit dem richtigen Geschmack zu erzählen. Unsere Mission bei CoffeeClick ist es, Ihre Kaffee-Geschichte zum Leben zu erwecken. Mit einer reichhaltigen Auswahl an 100% Arabica-Kaffee, UTZ-zertifiziert und nachhaltig produziert, sorgen wir dafür, dass jede Tasse Kaffee die Arbeitsatmosphäre in Ihrem Unternehmen aufwertet.
Tauchen Sie mit uns in die Welt des frischen Bohnenkaffees am Arbeitsplatz ein und entdecken Sie, welche Geschmacksrichtung Ihre Unternehmensgeschichte erzählt!
Unsere köstlichen frischen Kaffeemischungen
Santa christalina
Herkunft: Indien, Afrika, Südamerika
Höhenlage: zwischen 800 und 1.200 Metern
Besteht aus: 3 Komponenten
Geschmack: Kräftig voll, süß, mit butterweichem Mundgefühl
Esta Cofradia
Herkunft: Mittel- und Südamerika
Höhenlage: zwischen 900 und 1400 Metern
Besteht aus: 3 Komponenten
Geschmack: Voll und süß mit einem bitteren Nachgeschmack
Roma Classico
Herkunft: Mittel- und Südamerika
Höhenlage: zwischen 900 und 1400 Metern
Besteht aus: 2 Komponenten
Geschmack: Zugänglich, süß und nussig mit einem cremigen Nachgeschmack
Bepflanzung
Hochwertige Ausstattung
Festpreis pro Tasse
Bei CoffeeClick bieten wir einen festen Pauschalpreis pro Tasse. Und wir garantieren ihn im Voraus. So gibt es für unsere Kunden hinterher keine Überraschungen. Von der hochwertigen Ausstattung über frisch geröstete Kaffeebohnen bis hin zum perfekten Service ist alles inklusive. Einfach abgerechnet zu einem Festpreis pro Tasse. Transparent und übersichtlich.
Immer frisch geröstete Kaffeebohnen
Für die perfekte Tasse Kaffee brauchen Sie die perfekte Kaffeemischung. Und dafür haben wir eine feine Auswahl an hochwertigen Arabica-Kaffeebohnen aus Asien und Südamerika getroffen. Daraus sind unsere Roma Classico, Santa Christalina und Esta Cofradia entstanden. Jede Kaffeemischung hat ihren eigenen unverwechselbaren Geschmack und wird wöchentlich frisch in unserer Familienrösterei geröstet.
Schneller und professioneller Service
Dies können wir nur erreichen, indem wir unsere Techniker intern als Servicetechniker und Baristas ausbilden. Durch unsere vorbeugende und korrigierende Wartung sorgen wir dafür, dass die Ausfälle auf ein Minimum reduziert werden und die Kaffeemaschine wie neu bleibt. Und bei dieser Wartung wird natürlich auch der Geschmack perfekt eingestellt. Braucht eine Maschine noch einen Service? Dann sind wir in der Regel innerhalb von fünf Stunden bei Ihnen, um das Problem zu lösen. Immer mit einem Lächeln und kostenlos.
Keine Investition in teure Ausrüstung
Dies bedarf einer Erklärung. Bei CoffeeClick bedeutet keine Investition wirklich keine Investition. Wir liefern alles für Ihre tägliche Tasse Kaffee. Alles, was Sie zahlen, ist der Festpreis pro Tasse. Keine Bankkredite, keine festen monatlichen Rückzahlungen, keine Versicherungskosten und keine Belastung Ihrer Kasse. Das ist nicht nur praktisch, sondern macht es auch steuerlich attraktiv.
Professionelle Kaffeemaschinen
Sorgfältig ausgewählt mit einem Auge für Qualität und maximalen Komfort. So arbeiten wir ausschließlich mit den Marken Franke, ETNA und unserer eigenen CC-Serie. Allesamt hochwertige Espresso-Vollautomaten, die ab Lager lieferbar sind. So können Sie auf Knopfdruck köstlich cremige Cappuccinos oder kräftige Espressos genießen.
Scala der Online-Wolkendienste
Von der Ablesung der Zählerstände, der Fernunterstützung, der Anbindung eines Zahlungssystems bis zur Bestellung in unserem Webshop. Mit den Cloud-Diensten von CoffeeClick bieten wir unseren Kunden Komfort und überwachen unsere Kaffeemaschinen. Denn vorbeugende und korrigierende Wartungen werden nur dann geplant, wenn Ihre Maschine sie braucht. Die Grundlage dafür sind die Zählerstände.
Nachhaltigkeit
CoffeeClick ist der Nachhaltigkeit verpflichtet. Von UTZ-zertifizierten Kaffeebohnen über die Trennung von Abfallströmen bis hin zu unserer zu 78 % elektrisch betriebenen Fahrzeugflotte. Wir arbeiten täglich daran, unseren ökologischen Fußabdruck zu verringern. Von der Tasse Kaffee bis zur Kaffeebohne - in jeder Phase der Lieferkette bemühen wir uns um eine nachhaltige Option.
Was vorausgeht.
Biologisch abbaubare Kaffeebecher
Wiederverwendbare Verpackungsmaterialien
Perfekter Service
Co2-kompensierter Versand
Branding
Verarbeitung
Ernten