ロブスタ種とアラビカ種のコーヒー豆の違い：ビジネスに適した豆を選ぼう

アラビカ種のコーヒーは繊細で多様な風味を持つことで知られており、その微妙な風味のニュアンスから、真のコーヒー愛好家に好まれることが多い。フルーティでフローラルなものから、甘みや酸味のあるものまで幅広く、複雑で洗練されたコーヒー体験を提供します。このような風味を生み出すには、栽培条件が重要な役割を果たします。

アラビカ種の植物は、エチオピアの霧に覆われた高地など、平均標高1,500メートル前後の高地で生育する。夜の寒さが豆の風味の発達を促進する。

アラビカコーヒーの興味深い点は、カフェイン濃度が低いことだ。これは植物が寄生虫を撃退する必要が少ないためだ。高地では寄生虫が少ない。カフェインを生成することは自然な防御であり、そのためこの植物にはカフェインが少ないのだ。そのため、アラビカ豆の風味はマイルドになる。苦味が少なく、ほのかに甘いため、コーヒー愛好家に好まれる。