Woher kommt unser Kaffee?

Beginnen wir mit einer großen Fabel im Kaffeeland. Es gibt nämlich ein großes Missverständnis, mit dem wir gleich aufräumen werden: Kaffee kommt nicht aus Italien. Viele glauben, dass der Kaffee aus Italien stammt, aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Wir können Ihnen versichern, dass keine einzige Plantage in Italien zu finden ist, aber die Italiener haben die Kaffeekultur, wie wir sie heute kennen, geprägt.

Um genau zu sein, wächst die Kaffeepflanze zwischen dem Wendekreis des Steinbocks und dem Wendekreis des Krebses. Dies ist ein kleiner Kreis parallel zur Erde. Die Wendekreise geben den maximalen Abstand zwischen der Sonne und dem Äquator an, außerdem ist der Wendekreis die Trennung zwischen Sommer und Winter in den Hemisphären unserer Erde.

Der Kaffee wurde wahrscheinlich von Menschen im Königreich Kaffa (heute Äthiopien) entdeckt. Die Kaffeebohne wurde dort Buna, Bunn oder Bunchum genannt. Es gibt auch mehrere Legenden über die Entdeckung des Kaffees, von Hirten und Gelehrten bis hin zu Klerikern, die die Bohne angeblich entdeckt haben sollen. Tatsache ist, dass der Handel und das Trinken von Kaffee durch die arabische Welt groß wurde. Erst später, im ^17. Jahrhundert, brachte die VOC den Kaffee auch nach Java, Sri Lanka und Südamerika, wo die Kaffeekultur im Jahr 2018 ihren Siegeszug antrat. So verbreitete sich die Produktion schnell in den meisten tropischen Regionen. Die Niederländer sollen auch die ersten Händler gewesen sein, die Kaffee in großem Stil nach Europa brachten.

Das schöne Amsterdam soll so zum ersten wichtigen internationalen Kaffeehandelszentrum geworden sein. Später im ^18. Jahrhundert gelang es einem Franzosen, die Kaffeepflanze in die Karibik zu schmuggeln, und von dort wurde sie auch nach Brasilien geschmuggelt. In der Folge wurde Brasilien zum größten Kaffeeproduzenten der Welt. Aufgrund der großen Mengen an Kaffee sank der Preis enorm, wodurch Kaffee von einem elitären Getränk zu einem Getränk für die gesamte Bevölkerung wurde. Seitdem sind die größten Kaffeeproduzenten Brasilien, Vietnam, Indonesien, Kolumbien und Indien.