事实还是寓言?

新闻 2020 年 4 月 17 日 尼克-穆劳尔

咖啡是事实还是寓言?

浓咖啡中的咖啡因含量比伦戈咖啡高,是事实还是寓言? 

众所周知,咖啡因具有刺激作用。它天然存在于咖啡和茶中,也存在于能量饮料、可乐和巧克力(牛奶)中。但咖啡因到底有什么作用呢?

许多人喝咖啡是为了提神。饮用 1 至 2 杯咖啡后,这些效果就会显现出来。大多数人都会感到注意力和表现有所提高,疲劳感有所减轻。
正因为如此,咖啡在体育界是一种很受欢迎的饮料。事实上,摄入咖啡因会提高许多运动员的成绩。摄入咖啡因还会产生各种物质,让人感觉更快乐。

咖啡豆的种类也会影响咖啡因的含量吗?

要回答这个问题,我们必须回到咖啡植物生长过程的不同之处。咖啡豆主要有罗布斯塔和阿拉比卡两种。
在咖啡市场上,70% 的咖啡豆都是阿拉比卡咖啡豆。但究竟有什么区别呢?首先,我们有必要知道,咖啡植物产生咖啡因是为了保护自己免受寄生虫和疾病的侵害。
因此,阿拉比卡咖啡豆生长在海拔极高的地方,平均在 1500 米左右。由于阿拉比卡咖啡生长在这样的海拔高度,它接触寄生虫和疾病的机会较少。
因此,这种咖啡豆的咖啡因含量比罗布斯塔咖啡豆低。

与罗布斯塔咖啡不同的是,罗布斯塔咖啡往往生长在地势较低的地区。
因此,罗布斯塔咖啡需要更强的抵抗力,所以它能产生更多的咖啡因,味道也更浓郁。

但哪种饮料含有最多咖啡因....

很多人认为,要想快速提神,喝浓咖啡是最好的选择。

为什么?

浓烈的口感和通常是深色的咖啡沫让许多人误入歧途。要想获得高剂量的咖啡因,最好还是喝普通的咖啡。
这是为什么呢?意式浓缩咖啡含水量较少,因此咖啡因含量也较低。简单地说,这是因为咖啡粉中流过的水较少,因此从咖啡粉中提取的咖啡因也较少。