咖啡在哪里生长？

咖啡豆生长在赤道附近热带地区的咖啡豆或咖啡树上。所有品种都属于木本植物，根据品种的不同，可以是匍匐的、树状的、藤本的或灌木丛状的。您可能已经知道，我们的咖啡混合物最常用的咖啡豆有两种。阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）是两种不同类型的植物，它们生产不同的咖啡豆，外观不同，生长在不同的地方。

阿拉比卡咖啡生长在海拔极高的地方，因为这种植物生长在海拔 1000 米到 2000 米之间。由于生长在这样的海拔高度，阿拉比卡咖啡豆很少受到寄生虫和疾病的影响，因此它所需产生的咖啡因比罗布斯塔咖啡豆要少得多。较低的咖啡因含量也会影响咖啡豆的口感，阿拉比卡咖啡豆的味道比较温和，有许多淡淡的芳香。

相比之下，罗布斯塔咖啡生长在海拔较低的地方，因为咖啡因含量高（2.5%-2.5%），不易感染寄生虫和疾病。这比阿拉比卡咖啡高出约 70%。罗布斯塔咖啡豆的形状小而圆，很容易辨认。

既然我们已经了解了阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡的区别，接下来就可以了解它们的生长过程了。咖啡种植三四年后才开始结果。咖啡豆的生命开始于咖啡植株叶腋中的小白花，2 至 20 朵为一组。

降雨后，花蕾立即开始发育，一周后，花朵长成美丽的绿色咖啡浆果。然后，浆果开始成熟；种子包含在一粒种子中，随着成熟一起生长。当种子长到一起时，咖啡豆特有的形状就形成了。随着时间的推移，咖啡浆果的颜色会从绿色变为深红色。当浆果呈红色时，就可以采摘了。

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