咖啡在哪里生长？

咖啡豆生长在赤道周围的热带地区的Coffea（即咖啡植物）上。所有物种都属于木本植物，根据物种的不同，可以是匍匐的、树状的、藤状的或丛生的。你可能已经知道，有2种类型的咖啡豆最常被用于我们的咖啡混合。阿拉比卡和罗布斯塔，这两种不同类型的植物产生不同的豆子，外观不同，生长在不同的地方。 

阿拉伯咖啡生长在极高的海拔地区，在1000至2000米之间。由于它们生长在这些海拔高度，很少受到寄生虫和疾病的影响，因此植物需要生产的咖啡因远远少于罗布斯塔。较低的咖啡因含量也影响了咖啡豆的味道，阿拉比卡咖啡的味道比较温和，有许多柔和的香味。

而罗布斯塔咖啡则生长在较低的海拔地区，因为这种植物的咖啡因含量高（2.5%-2.5%），所以不容易受到寄生虫和疾病的影响。这比阿拉比卡多出70%左右。罗布斯塔可以通过其小而圆的形状来识别。

现在我们已经看到了阿拉比卡和罗布斯塔的区别，我们可以继续讨论种植过程。咖啡植物在三、四年后才开始结实。然后，咖啡豆的生命开始于咖啡植物叶坑中2至20朵一组的白色小花。

降雨后，花蕾立即开始发育，一个多星期后，花朵长成了美丽的绿色咖啡浆果。浆果随后开始成熟过程；种子包含在果核中，随着它们的成熟，一起成长。咖啡豆的特有形状是由于种子长在一起而产生的。随着时间的推移，咖啡浆果的颜色从绿色变成深红色。当浆果呈红色时，就可以采摘。

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