¿Qué importancia tiene el agua para una buena taza de café?
Es el ingrediente del café que a menudo se olvida. El agua. Lo que mucha gente no sabe es que una taza de café está compuesta por un 98% de agua. En el caso de un espresso, este porcentaje es ligeramente inferior, en torno al 90%. Sin embargo, a menudo se olvida la calidad del agua cuando se habla de café.
Quizá reconozca la siguiente situación. Está sentado en una terraza soleada de Italia, en una calle pequeña y acogedora. ¿Y qué está bebiendo? Un delicioso espresso. Está tan bueno que vuelve al día siguiente. Y al día siguiente. Y al final de las vacaciones decides que también quieres tomar este café en casa. Compras una bolsa de granos de café en ese sitio tan mono, o puede que incluso dos. Feliz como un niño con una piruleta de caramelo, vuelves a casa para disfrutar de tu delicioso espresso italiano. Pero, ¿qué resulta? El sabor no es el mismo que en aquella terraza. ¿Cómo puede ser? Una de las razones es la diferencia de calidad del agua.
Diferencia en la calidad del agua
La calidad del agua varía mucho de un país a otro, e incluso de un lugar a otro. Esto se debe principalmente a la dureza del agua. El hecho de que el agua sea potable en todos los lugares de los Países Bajos no significa que el agua sea igual en todas partes. El agua que se utiliza para hacer café debe tener el contenido mineral adecuado. Esto no puede darse por sentado. La proporción correcta de minerales se consigue con un filtro de agua. Para garantizar la calidad del café, el agua debe tener un color claro y ser inodora.
¿El agua sólo es importante para preparar una taza de café? Por supuesto que no. También es bueno beber un vaso de agua antes de empezar a tomar café. Empezar con un vaso de agua neutralizará los sabores en la boca, ¡lo que le permitirá saborear aún mejor el café!
¿Qué es importante?
¿Quiere disfrutar de un delicioso café de grano fresco en casa? Entonces las siguientes cosas son muy importantes;
- Consigue granos de café recién tostados.
- Asegúrese de que la máquina está conectada a un suministro de agua y de que el agua está recién filtrada.
- Beba antes un vaso de agua para neutralizar el sabor.
- Pon el café en tu taza favorita y ¡a disfrutar!
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